Quinoa
Quinoa se najčešće opisuje kao žitarica (iako je to ustvari sjeme) koja prirodno ne sadrži gluten, s najvećim sadržajem proteina. U svom nutritivnom profilu sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina, što je čini kompletnim izvorom proteina. Lizin i izoleucin su posebno značajni jer ih većina drugih žitarica nema u svom sastavu.
Probajte ovu hranjivu i nutritivno bogatu žitaricu uz dodatak shoyu sojinog umaka ili tamarija.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta na laganoj vatri u omjeru 2:1.
